2007年05月
2007年05月30日
酒粕アイス
先日、お店ばたけ交流会が終わり懇親会まで少し時間があったので、大江山の聖子ちゃんとルバンシュの千田さんが福光屋さんの喫茶ルームで酒粕アイスを食べようと言うことで話が決まり、norisukeとおけいも便乗させてもらった。
福光屋さんに喫茶ルームがあると聞いてちょっと興味津々。
「こんにちは〜」と入ってみるとお店は、とてもお洒落でお酒やお酒で造られたお菓子、化粧品まで並べられていた。綺麗な店員さんに「いらっしゃいませ〜」と、声をかけられ奥の喫茶ルームへ。
4人でワイワイ言いながら酒粕アイスをいただいた。
う〜ん、まったりして美味しい!味醂で作られたシロップをかけて食べたら、なお美味しい!
異空間にいるようで思わず時を忘れてしまいそう〜〜〜〜って大変!
懇親会の時間は?大変間に合わないかも〜〜〜
で、ダッシュして会場に向かった4人でありました(大汗)
2007年05月29日
お店ばたけ 出店者交流会・懇親会
お店ばたけ出店者交流会が昨日開催された。
今年度初めての開催で、出店者同士の自己紹介もありちょっと緊張したが、普段ネットを拝見している皆さんのお顔を見てお話を伺えてとても良かった。
事務局から大切なお話の後は、
ラテラル・北村ドクター「モバイル市場とケータイ通販」
和座本舗・西田ドクター「USPて何だ?」というミニセミナーを受講。
受講するとたくさんの「気付き」がある。今年度はこの「気付き」をすぐに実践するように努力したいと思った。
そして今回は交流会の後、懇親会もあった。両ドクターも交えての懇親会。
懇親会では、勉強会で話題に上げずらいこともストレートに聞けちゃう!
職種によって事情も様々だから自分のこととして具体的な治療方法をアドバイスしていただけ、それがまた実に良く理解できて、明日から頑張るぞ〜〜〜と、ものすごいエネルギーを貰っちゃいました。
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|---|---|
| 西田上ドクター・北村錬充ドクター | 懇親会のお世話してくださった「ルバンシュ」千田さん、「いしかわや」紺矢さん |
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| 金港堂の宮谷さんが熱弁!熱心に聞き入る「金沢食品総合研究所の音さん」をはじめ活発に意見交流がされる。 | 途中で参加された「高川栄泉堂の社長」も加わり、みんな盛り上がっていま〜す! |
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懇親会の会場は片町の「三幸」 ほんの一部の料理を紹介。 とても美味しくいただきながら、あっという間に時は過ぎていきました。
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美味しそうにおでん雑炊を食べている、幹事の「大江山若女将、聖子ちゃん」 お隣で嬉しそうに眺めている「アート薬局の中村さん」 色々と有難うございました。これからも楽しく、ためになる会をどんどん開催してくださいね。 よろしくお願いします。 皆さんありがとうございました。 |
2007年05月27日
常きげん「五割磨 純米大吟醸」をいただく。
昨晩は母の書いたラベルのお酒、常きげん「五割磨 純米大吟醸」を家族で飲んた。
マダムはティスティングコメントに「キレが良くてコクがある」を記しているが、本当にそのとおり。いつもマダムは、「自分の口に落としてみないとわからない」と言っているが、その意味がわかったような。

おけいは思った以上にコクがあり奥が深いお酒だと思った。この奥の深さは飲んでみないとわからないかも。
主人は「香りもいいし、旨味がある酒ってこんな酒なんやな!」と。
母は一言「まいわ〜(これは七尾弁美味しいわ〜という意味)」と。(実は母は下戸であるが、味覚はしっかりしている。その母が旨いと!晶子恐るべし!あなどれない。)
いつも世話を焼きすぎるばあちゃんのことを、ちょっとうるさいなぁ〜と思っている二女は18歳で飲めないが、晶子作のラベルを見て「すご〜い!ばあちゃん!」と、尊敬のまなざし。
おかげさまで楽しい夕食のときを過ごせた♪
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| トクトクトク〜1杯目はいい音がするのよね。 | 七尾の旬のお肴「サヨリ・アジ・ふくらぎ」 |
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みずぶきの煮付、おけいの大好物そろそろシーズンオフとなる。数の子入り松前漬 |
新じゃがとアスパラのバター炒め。アスパラは有機栽培をしている方から、収穫してすぐをいただいたので柔らかくて甘くて美味しかった。 |
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| 母は、どんな気持ちで飲んでいるのかな〜 | 久しぶりに一緒に乾杯!普段はおけい1人で飲むことが多いから(苦笑) |
2007年05月26日
家庭菜園
植物を育てるのは苦手なほう。でも心和ませてくれるお花は大好きだし、食いしん坊だから野菜も育ててみたいと前々から思っていた。
で、今年は朝顔を種から植えてみたら、待つこと数週間。白いものがちょこんと出た翌日芽が出ました!嬉しいね〜小学校時代に戻ったようだわ♪
昨年宮子花園さんにミニトマトの苗をいただいて育てて収穫でき、自分で育てた野菜の美味しさを知ったおけい。今年は、ミニトマトの他にも挑戦してみよう!
きゅうりと、なすと、ピーマンの苗を買った。ミニトマトとあわせて4種類も育てられるかなぁ〜。
40数年生きているけれど実は、野菜の苗を買うのは初めてで「きゅうり」「接きゅうり」とあった。「接きゅうり」はお値段が約2倍ほど。
ここからおけい夫婦の恥じ話(笑)
おけい「???まあいいや〜きっと高いほうが上手に育てられるよ。これにしよう」
主人「ちょっとまて!ちゃんと店員さんに聞かないと!せつきゅうりってどんなきゅうりですか?」
店員さん「あ〜接木(つぎき)のことですね。接木の方が強いですから初めての方も育てやすいですよ。」
接(せつ)は接木(つぎき)のことだった。はずかし〜〜〜でもわかってよかった!店員さんと主人に感謝(苦笑)
主人一言「収穫はアテにできんなぁ〜」だって〜。
おけい頑張るぞ!ふふ〜プロの味方(朝市おばさん・有機おじさん)がいるんだもん・・・と、勝手に思っているおけいでした(>_<)
2007年05月25日
常きげん「五割磨 純米大吟醸」いよいよ入荷!
常きげんさんから発売されたお酒「五割磨 純米大吟醸」が、入荷された。今年のお酒はちょっと違うのだ!早速神棚にお供え。

母と一緒にハイポーズ!(今年のお酒のラベルの字を書かせていただきました)

皆さん、父の日に、プレゼントに、自分用にいかがですが?キレが良くてコクがある「五割磨 純米大吟醸720ml」とってもとっても美味しいお酒です。
2007年05月24日
一目惚れのバッグ購入
昨日は久しぶりにお休み♪金沢に用事があったのでその前に、宮子花園さんへお邪魔する。
とても暑い日で到着すると、木いちごのジュースを出してくれた。前々から飲みたいと思っていたのよねぇ〜。一口飲んで「美味しい!」もっと酸っぱいかと思っていたけれどとっても飲みやすくなっていた。
とっちゃん夫婦はこの週末行われる「花香房夢見草、開店10周年謝恩祭」のイベントの用意や水やりなどに汗を流していた。当日伺えなくて残念だけど(色々楽しそうなイベントもあるし、大なべで作られた豚汁たべたかったなー)頑張って!
で、今日お邪魔したのにはもう一つのわけが・・・
前にとっちゃんがブログ(4月12日)で紹介したバッグ。おけい一目惚れしちゃったんだよね〜。とり合えず取り置きしていただいてやっと昨日いただくことができた。なかなか夏用のバッグでいいものがなくて探していたところにグットタイミング。
早速明日から使おうっと♪出勤が楽しみになっちゃうかも。
帰り際「おけいさんにピッタリのお花よ〜」と、とっちゃんから渡された。
可愛い!本当だ私みたい!うそ〜〜(笑)大切に育てます。
ピンクが大好きだってとっちゃん知っていたのかなぁ〜嬉しいなぁ〜お忙しいところ手を止めちゃって申し訳なかったけれどいつもながらとても素敵な時を過ごせました。ありがとうとっちゃん。
「花香房夢見草、開店10周年謝恩祭」頑張って!!
2007年05月22日
ボルドーワインで乾杯2
フレンチやイタリアンなどの洋食系お料理に限らず、和食のメニューでもボルドーワインのようにカバー力の大きい赤と白ワインならば充分ワイン会は堪能してもらえるとマダムは言う。
実際フレッシュで、フルーティーな香りの白のペルポンシェールは、酢の物、刺身ブリの味噌漬けの焼き物、豚の角煮新じゃが添えなんかには滅茶苦茶おいしかった。酒肴房さんのメニューの一部をアップ。他にもたくさんあったが、飲んで食べるのに忙しくて(笑)ほんの一部ですm(__)m
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| 新鮮なお刺身の盛合せ 今の時期はサヨリのお刺身が旬 | 「ペルポンシェール」滅茶苦茶おいしかった♪おけいお気に入り。お料理とよく合った。 |
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| ブリの味噌漬けの焼き物。そのままほくほく食べれた! | あっさり野菜サラダ |
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| モズクの酢の物 | アサリの酒蒸し |
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| 「サンタオン’01」2001年で今とても優しくなって飲み頃のワイン。 | 豚の角煮と新じゃが添え |
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ジャガイモとベーコンのソテー ほこほこしたジャガイモとカリカリのベーコンが美味しかった。 |
参加者の皆さんが、口をそろえて美味しい!と、絶賛した「Chモンペラ ルージュ」お腹いっぱいで4本目のワインは飲めるかな?と言っていたのに驚くほどスイスイと入っていった。おそるべし「シャトーモンペラ」全員の表情を変えたのだ! |
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フルーチーズ蜂蜜添え。貴腐ワインにはこれよ!ブルーチーズの独特の塩気、カビの味を蜂蜜が柔らかく包んでこれがまたたまらなく貴腐ワインに合うのよね。オブラートでお薬を包むように青カビを蜂蜜で包む=マスキングっていうんだって!この場合蜂蜜が共通項となる。 |
オレンジのシャーベット。もちろんマスター手づくり。不思議なくらい貴腐ワインにピッタンコ。 マダム曰く貴腐ワインの酸味と苦味が、オレンジの持ち味と合っていて美味しい。つまりは共通する要素があったからなのね。 |
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フランスのお土産「ソーテルヌChダルシュ」 一口ずついただく。複雑な要素がいっぱいある甘さで、かすかな苦味もあり甘いワインが苦手な夫も絶賛していたし、事実後口がとてもスッキリしていたので、甘いだけではなく上質で上品な酸味がしっかりある滅茶苦茶おいしいソーテルヌだったのだ。 ソーテルヌ=貴腐ワイン |
メニューはこの他に、「鳥のから揚げ」「烏賊の煮付」「牛肉とにんにくの芽の炒め物」そして「焼きおにぎり」と盛りだくさんだった。
どれもボルドーワインにピッタリ!お腹も気持ちもとっても満たされた時をすごした。マダム来年もボルドーに招待されないかなぁ〜。貴腐ワインもっと飲みたかったし(笑)
2007年05月21日
ボルドーワインで乾杯!
昨日6:30より七尾市矢田新町の居酒屋「酒肴房」さんで、マダム櫻子が昨年10月に開催したボルドーワインセミナーのお礼と、ボルドー帰国報告会を開いた。
フレンチやイタリアンなどの洋食系お料理に限らず和食のメニューでも、ボルドーワインのようにカバー力の大きい赤と白ワインならば充分ワイン会は堪能してもらえるとマダムは言う。
いつものワイン会とはまたちょっと違って、ざっくばらんに和気藹々と楽しい時間を過ごせた。まずはマダムの挨拶を・・・(ビデオ技術がなくて落ち着かない様子の撮影ですみません)
続いて乾杯!
おいしいお料理とワインの詳細はまた次回報告します。
2007年05月20日
常きげん「五割磨 純米大吟醸」
昨日鹿野酒造さんより、母が書いた「五割磨 純米大吟醸」が、ラベルとなりビンに貼られた写真がメールにて送られてきた。
母は、「私のような字をラベルにつこてもろて(使ってもらえて)ありがたいわ〜。人生こんなこともあるげんね。まだまだ練習しなだめやね〜」と、嬉しそうに言っていた。
常きげんさん有難うございました。
五割磨は、キレが良くてコクがある、とってもおいしいお酒。発売は来週とのこと。
何かドキドキするなぁ〜。
母の字は個性的である。が、のし書きは、けっこうお客様に人気がある。
母はいつも、「書くときは思いっきり、お客様のことを思って!(例えば、結婚式ならお幸せに、建ち前なら素敵なおうちが建ちますように、など)」と、口癖のように言っている。
先日読んでいた小雑誌にある初道教室の先生が「お習字はすぐにうまくなるコツなんてありません。毎日字を書くとき、何気なく書かないで、少しきれいに書こう、少し上手に書こうと思って毎日書いていったらいいんです。」と、書かれてあったのが目にとまった。
お客様に対する思いは、態度にも字にも表れるかも!普段の態度を気をつけ、簡単なメモをとるときにでもちょっと心がけて字を書こうかなと、思った次第でした。
2007年05月19日
2007年05月17日
2007年05月16日
2007年05月15日
出逢い
2年前にISICOさんが開催したインターネット道場に初めて参加させてもらった。パソコンは嫌いではなかったが、ネットの世界を全く知らないおけい。難しい世界だろうなぁ〜40の手習いじゃないけれど私に理解できるかしら?と、不安いっぱいで参加した。
講師は林冬彦氏だった。1回目の講座で目から鱗がおち、あっという間に吸い込まれていったおけい。
「なあんだ面白そうじゃん。私にもやれるかも?」なんて、後から考えるととんでもない考えだったけれど、わかりやすく、何といってもネットへの取り組みを楽しんで出来るよう教えていただいた。お陰さまで今日まで何事にも楽しんで挑戦させてもらっている。
その時に知り合ったのがオーミチさん。道場の一番前の席で一緒に講座を受けた仲間。彼女はネットのことは何でも知っていて何も知らない私にわかりやすく丁寧に多くのことを教えてくれた。
オーミチさんは、おけいをネットの世界に上手に導いてくれた有難い人である。
その彼女が今日西田酒店へ来られた。何回か足を運んでくれたが今回はゆっくりと一緒に食事をしながら色々なことを話した。
彼女は6月末にちょっと遠いところへ旅立つ!素敵な旅立ち!ちょっぴりおけいは寂しいけれど彼女のことだから多くのことをたくさん学んでくるだろう。
幸せになってね。遠く離れちゃうけれどこれからもよろしくね(笑)
2007年05月14日
母の日
プレゼントを贈ったり、母の立場としてもらったり色々だったのでは。
おけい母はキティのエプロンにピッチャーを子供たちからもらった。このエプロン良く見ると子供用だ(汗)可愛いんだけどねぇ〜。有難く気持ちを受け取って飾っておこう。
「母さんはキティちゃんだったら喜ぶからね〜」と、娘二人がこっそり話していた。う〜んキティもいいけれどワインも大喜びだと!って思ってくれないかなぁ〜(笑)
今回はお小遣いではなくて自分のお給料で買ってくれたものだからより大切にしなっくっちゃ!有難うね。
そして晶子母には、予定していたものが間に合わずとりあえず肩もみを・・・母の肩はカチカチ!あ〜苦労かけているのかなぁ〜。でももうちょっと頑張ってね。母上殿。
2007年05月13日
五割磨
数週間前石川県内の酒屋さんよりメールが入っていた。
常きげんさんより発売されている「五割磨純米大吟醸」今年のラベルを母に書いて欲しいとの依頼。
マダムはすぐに母に聞く。母は、いつもののし書きの話と勘違いして気軽に「いいよ〜」と、いうものだから即依頼を受けた。
お母さん、あなたの字が、全国の五割磨ファンのもとに広まるのですよ。わかっているのかなぁ〜・・・
しばらくして母「え〜ほんなんね!ほんなすごい字書かれんわいね!」やっぱりわかっていなかった・・・
もう返事しちゃったし、マダムは「大丈夫やわいね。いつもの晶子さんの字やったら。こんな機会滅多にないし」と、喜びの様子。
母は、「練習しなだめや!どれくらいの大きさねんろ。見本来るげんろね。」と、ちょっとドキドキしながらの日々を過ごす。
そして昨日鹿野酒造さんがやってこられた。ラベル作成の打ち合わせ。
話は簡単「はいこれに今すぐ書いてください。持って帰ります。」
配置の問題があったが、数枚書いてOK!
母「あ〜久しぶりに緊張したわ。こんなんで大丈夫け?売れんかったらどうすっかね。何か悪かったら言うてくだいね。」
鹿野酒造さん「ありがとうございました!大丈夫ですよ!」と優しくおっしゃるものだから母はほっとして笑顔で挨拶を交わし終了!
お疲れ様でした。出来上がりましたら皆様にすぐに報告しま〜す!
2007年05月12日
2007年05月11日
ボルドーワインで乾杯!
マダム櫻子 よりお知らせで〜す!
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ボルドーワインで乾杯! 〜皆様と楽しく語らう夕べ〜 風薫る5月、皆様にはご健勝の由、お慶び申し上げます。
どうぞ皆様ご参集いただきますようお願い申し上げます。 記 場 所 酒肴房 (七尾市矢田新町) 会 費 5000円 定 員 30名 申込締切 5月15日(火) |
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マダムは、セミナーに出席された方だけではなくワイン好きな方、ワインに興味のある方、飲み会のお好きな方、ご参加いただければ嬉しく思います。皆様とグラス片手にボルドーでの話しなんぞも肴にわいわいやりましょうよ。
と、申しております。是非ともお気軽にご参加ください。
申込先は TEL 0767−52−0258
FAX 0767−52−0259
メール okei@yumewine.com
もしくは おけいのブログコメントにて
お待ちしてま〜す♪
2007年05月10日
でか山のご馳走とのマリアージュ
「ルヴェルディ サンセール’05」この白ワインでか山のご馳走にピッタンコだった。
七尾の5月はおいしいものがいっぱい!
でか山のご馳走には地物の筍、ふき、豆腐とこんにゃくの炊き合わせ、これらの山菜の煮物ととれとれのお刺身、特に今はサヨリが旬。ハチメの塩焼き、新モズクの酢の物、うどとコノシロ(七尾では「べっと」という)の酢味噌和え、みずぶきの煮物。タラの目の天ぷらなどなど。
ア〜数えだしたらキリがない!
正しく山の幸、海の幸、食材と伝統に恵まれた季節感のある料理には味わいを引き立てるソーヴィニヨンブランのこのワイン「ルヴェルディ サンセール’05」
フルーティーな柑橘系の香りとシュワっとしてキレのよいすっきりと上品な酸がお刺身や揚げ物(塩で食べるとgood)の旨味をより鮮やかに楽しませてくれる。
と、マダムは言う。さらに
煮しめや茶碗蒸しのナチュラルで優しい甘さにもソーヴィニヨンブランの持つやわらかな旨味と甘味が調和して双方の味わいのグレードをさらに高めてくれるとか。
爽快でコクのあるサンセールとお祭りのご馳走。
正にでか山のご馳走とのマリアージュなのだ。
2007年05月08日
でか山:辻廻し
動画3作目。でか山の見所「辻廻し」(詳しくはこちら青柏祭でか山保存会)
一瞬の気の緩みも許せない「でか山」の下の隠れた作業をする「車元」が、でか山の前車が浮いた瞬間を見逃さずに直径約1mの地車を、タイミング良く軸棒を差し込んだ瞬間が撮れた。
2007年05月06日
青柏祭2007
あっという間に終わってしまった連休、皆さんはいかがお過ごしでしたか?おけいは仕事と祭りに追われる日々でした。今年のでか山は、お天気にも恵まれ最高でしたが、おけいはちょっと不完全燃焼。来年からはもうちょっと計画を立てて行動しなければ・・・でか山行事は盛りだくさんだからなぁ〜(欲張りおけいなのだ!)
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|---|---|
| 鍛治町のでか山。政岡が一番高いところにいる。 | 山の運行の中心的役割「梃子衆」 |
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| 大梃子に乗る若衆 大梃子を上下に動かし前車を浮き上げる。 |
「辻廻し」でか山見所。前車が浮き上がっている。 |
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| 毎年西田酒店で木遣りを披露してくれる。 | でか山恒例、一服する若衆たち。 |
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| 山衣装を身をまとう子供 | 私も山を曳いて疲れたわ〜 |
2007年05月04日
でか山:人形見その2
でか山の人形宿となった主人の里。おけいはお手伝いなので気が楽だが、兄夫婦甥っ子夫婦たちは大変だっただろう。町内の人たちの協力のもと無事にお役を終えることが出来たようだ。
普段何気なく見ている人形の舞台裏も見せてもらい納得。近くでみると意外に大きい。近くからも遠くから見ても本当に綺麗だった!
3日から山車に飾られる。
この人形を作る人は今は七尾に1人!息子さんがあとを継がれ一家総出で人形を作るそうだ。伝統文化をしっかりと伝えていって欲しい。
お天気にも恵まれおかげさまで見物人の方がたくさん訪れ、前夜祭気分を味わった。
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|---|---|
| かんざしを挿してより美しく!大きいので台の上に上がっての作業。 | はじめてみた人形の後姿。着物にスリットが入っている。固定する綱がまるで帯のよう。 |
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| 川中島の合戦の場:上杉謙信(府中) | 川中島の合戦の場:武田信玄(府中) |
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| 先代萩御殿場の場:政岡(鍛冶町) | 川中島の合戦の場:山本勘助(府中) |
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| 人形宿の前で七尾まだらを躍る若衆 | 太鼓を披露、左は甥っ子の人形宿主 |
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| 人形の前で子供たちも一緒にパチリ | 綺麗な衣装私も着せてもらったわ♪ |
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| 人形の前には古式による神饌が供えられる。10キロもある鯛が供えらた。 | 兄夫婦と姪っ子と母 |
PS 数人に私政岡に似ていると言われちゃった!私も江戸時代に生まれていたら・・・ははは
2007年05月02日
デカ山:人形見
5月2日夜は「人形見」
デカ山に飾る人形を一晩民家や会館などに飾られる。人形は、歌舞伎や名芝居の場面にちなんだ舞台で仕上げられる。
各山町ごとに人形番宅を決め一体づつ飾られる。(一台の山に三体の人形が飾られる。山は三台、人形は九体、つまり九軒の家や会館などに飾られる。)人形はその年の出し物により毎年違うので、七尾市民はこの九体の人形を一目見ようと、夕方から夜中にかけて家族みんなで町中を歩き回る。
何と今年、主人の里が人形番宅となったのだ。
「各人形宿では庭を作ったり生花や盆栽などを飾り人形を引き立て皆さんにお披露目します。人形には赤鯛・高杯に赤飯・御神酒の瓶子がお供えされます。
その年の宿主は家の飾りつけやお客さんの振舞い等と祭以上の大変な忙しさで、生涯出来るかどうかの行事です。」
とも言われているので、喜ばしいことなのだが大変だろうなぁ〜。お役に立てるかどうかわからないけれど今からお手伝いに行ってきま〜す。
たくさんレポートできるといいな〜♪
2007年05月01日
でか山:むしろ山完成
今年はでか山の組み立てからアップしようと思っていたが、あっという間にむしろ山が完成しちゃった。
我慢しきれないおけい、配達の途中にちょこっと寄ってパチリ!
これは府中のでか山。
でか山が始まる〜♪そばに行くとやっぱりでかい!(大きい)
山車は三台。「鍛治町」「府中町」「魚町」三台並ぶとすごいスケールなのよ。
左下にいるよねちゃんが小さく見えるわ。
府中の若衆と一緒にパチリ!
顔が映っていないよねちゃんでした(笑)
あ〜早く曳きたいなぁ〜。このでかい山車を曳いて動いた瞬間自分で動かした!って気分のなるの。不思議!でもみんな思いは一緒なのよ。
むしろ山とはでか山の試し曳き。大幕だけをつけた山は、祭の本番を前に動き出す。
今晩いよいよ開始!
































見事に活き活きと育っていた。今年マダムは間引き(っていうと思うけど)をして、一つの枝を大切にしているからかな。


先日お客様から牡丹の花をいただいた。「この牡丹は、切り口を焼くと水上げがいいよ」と、お客様がおっしゃったので、母とよねちゃんが早速実行!
花の水切りは知っていたが、花焼き?とは初めて。でもそれぞれのお花によって違うらしい。そうなんだ。今度宮子花園さんへ行ったら詳しくきいてみよ〜っと♪























