2006年10月20日
第４回ワイン教室 ティスティング編
毎回満足度の高いワイン教室。なんと言ってもティスティングが最高。季節ごとのチーズの楽しみ方がこれまた目からウロコ。こんな組み合わせも合ったのね。
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マランジュ ブラン’０４ |
マランジュ ルージュ’０３明るいルビー色をしていてとても綺麗。すんなりと飲めて甘味も感じたが、後からしっかりとした渋味が追っかけてきた。 重厚なワインだと思うが、私はまたこれが気に入った。マダムはまだまだ良くなるといっていた。今後が楽しみ♪ |
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| クロス デ ロスシエテ’０４今まで飲んだ中では一番複雑で、様々な香りが感じられた。例えば『コショウ、きのこ、カビ系』スワリング（グラスをぐるぐる回す）するとさらに強いコショウ系、埃・腐葉土の臭いが濃厚に上がってきた。香りと同様味も複雑で、重くて、それでいて本日一番人気ワインとなりました。私は話題性が高いので飲んでみたかったワインなので満足。しかし私にはまだ荷が重いかも・・・ 明日になったらたら飲みやすくなっているよって言ってくれた。 |
フォンセカ ルビーポート 甘くて濃くてしっかりしてスイスイいけるが、度数が強いので要注意！ これにはブルーチーズがよく合う。 オマケにラ・フランスがもっと合って何とも幸せでした。 抜栓しても劣化しにくいので不眠症の方の夜のお供には最高だ。 少量でも満足度が高い！ |
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| ロックホール カマンベール シャトラン ブルシャン フォアブル |
秋の果物にチーズをのせると最高に美味しい。 ラ・フランスがちょうど食べごろだった。 |
