おけいの楽しいひとり言（西田酒店物語）

マダムが８月におすすめしているワインはスパークリングワイン「クレマン・ダルザス・リーフレ」

おけいはどちらかというと、発泡系のお酒つまりビールやシャンパンは得意ではない。が、暑い夏は美味しく感じるので飲んでいる。

毎日ビールもいいが、マダムおすすめのスパークリングワインとやらを飲んでみた。

グラスに注ぐと｢シュワシュワシュワァ〜」これだけも涼しくなる。

口に含むとジュワ〜と果実味が広がる。

「お口の中がジューシー！でも後味すっきり！」

まさしく爽やかさとキレの良さ、旨味のバランスが気品のある味わいとなっている。

マダムに聞くと、シャンパーニュには使用されないぶどうの品種を使っているので、より果実味を感じるとの事。

ぶどうの栽培は、有機肥料とリュット・リゾネ(対処農薬栽培法）を実践。
害虫に襲われた時のみ必要な場所に必要量の薬剤を処方。
人間と同じように病気になったときだけ、お薬を飲みましょうね。というもの。

だから余計に美味しいのかも〜。

今日は長女の２２歳のお誕生日。金沢で仕事なので今晩は一緒に祝うことが出来ないけれど、お盆に帰ったときに一緒に飲もうっと♪