おけいの楽しいひとり言（西田酒店物語）

知っているようで知らない、シャンパン＆スパークリングワインの開け方を、日本ソムリエ協会認定、ワインアドバイザーマダム櫻子が動画にてお教えします。

意外に簡単！これでおけいも開けられるかな〜

気をつけることは、

・飲む直前はワインは揺らさず静かにしておくこと。

・ワインは、冷やしておくこと。だけど冷蔵庫に入れっぱなしにしないこと。なぜなら白ワイン同様冷蔵庫に入れっぱは苦味が出てくる。お気をつけあそばせ。

マダム曰く、一番大切なことは

・怖がらないこと！まずは慣れること！だそうな。

手をコルクから離さなければ大丈夫！コルクが飛び出しても手のひらに受け止めれば大したことはない。手を離してコルクが遙かかなたに飛び出したほうがより危ない。怖がらずに手を離さないこと！

シャンパン、スパークリングワインはソムリエナイフもワイン抜きもいらないので、アウトドアなんかに持って行っても気軽に開けることができるのよね。

もしも泡が吹き出てきたらとめようがないので、すばやくコップに移し変えるか、抜けたコルクで蓋をして押さえ込むか、ハタマタあっけにとられて流れ出るのと見つめるだけか・・・なのよ(笑)

さあ！みんなで挑戦してみよう〜。