2007年09月07日

ひやおろし

「ひやおろし」とは、冬場に仕込んだ清酒を、蔵の中でひと夏熟成させ、まろやかで、
旨味がのってから出荷される旨酒のこと。一年に一度この季節のみのお酒でございます。

蔵の中の気温と、外気温が同じになる秋口に飲み頃のお酒に仕上がることから

「秋あがり」とも呼ばれております。食欲の秋、実りの秋、豊かな食材と「ひやおろし」で、

この秋をお楽しみくださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マダム櫻子

ひやおろし

　　　　　　　　　



yumewaine1211 at 17:55 │Comments(2) │TrackBack(0) │clip! │日本酒 
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この記事へのコメント

1. Posted by move-log    2007年09月08日 22:49
知らなかった！ひやおろし！

日本酒に殆ど興味が無かったけど、これはチョッと惹かれるな。
2. Posted by おけい    2007年09月10日 16:50
move-logさんへ
まずはお帰りなさい(笑)
実は、私も知らなかったのです。
一番好きなお酒は日本酒。
でもいつもひやおろしを飲むタイミングを逃しているのです(苦笑）
今年は挑戦するぞ！

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