2007年10月22日
手取川 純米吟醸 吉田蔵
吉田酒造さんより、石川県でも取扱店が限られているお酒を入荷した。
マダムは、
穏やかで、上品な香りが特徴の自社培養金沢系酵母と*急冷火入れ、そして低温熟成。
この三つの特徴ある仕込で、味わい深く、旨味がのった飲みあきしない香り、味、ともにバランスのとれたお酒となりました。
*従来は、熱殺菌した熱酒をタンクに貯蔵のち水シャワーでタンクごと冷却。５時間ほど要したのに対し、急冷火入れは、熱酒を熱交換プレートにて急速冷却、所要時間は、約１分。こののちタンクにて貯蔵。とてもとても酒質を若く保てます。
と、手取川 純米吟醸 吉田蔵のコメントをしている。
７２０mlはお値段もお手頃１５７５円。１．８Lのお値段は、３１５０円
ひやおろしも終わったことだし、是非とも飲んでみたいお酒である。
手取川 純米吟醸 吉田蔵の詳細はこちらから。
ご購入は、７２０ｍｌはこちらから
