2008年01月08日
春の七草粥
そろそろお正月気分も抜かないと！ということで、昨夜は七草粥を食べました。
食べて飲んでの繰り返し。昨夜はちゃんと休肝日にして、鍋を囲んで皆でお粥をいただいた。
スーパーに行けばちゃんと春の七草がセットになっているので大助かり。
大根はスズシロ、蕪はスズナって言うんだ。
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザの五草が入っている。
お米から炊くとおいしいようだが、おけい宅は冷ご飯でしちゃいました。
五草は下茹でし、土鍋に昆布をひいて、スズシロとスズナを炊いて、冷ご飯と細かく切ったお餅を入れてコトコト・・・。
お塩で味を調えて、最後に五草をちらしてひと煮立ちして、蓋をして蒸らす。
ちょっと愛想もなかったので卵を溶いて入れちゃいました。
お正月で疲れた胃を労わる予定だったのにボリュームが出て良かったのかしら？・・・まあおけい流七草粥ですわ。アツアツをフーフー言いながらいただいた〜。
七草に含まれるビタミン・ミネラルなどで、栄養のバランスを整えるという昔の人の知恵。
さあ、明日から普通に（なにそれ？）頑張るぞ！
