おけいの楽しいひとり言（西田酒店物語）

北陸の冬は、美味しいものがいっぱい。冬のために積み立てをしているおけい。今回は主人が予約して連れて行ってくれた牡蠣料理をご紹介。

七尾市の中島にある「国民宿舎能登小牧台」　数年前に主人が町内の壮年団の仲間と利用した。牡蠣が最高に旨かったし、お風呂も入れるし、値段も手頃だし、とえらく感動して帰ってきた。

「そんないいとこ連れてってま~~！」と、強く申し出て(半ば強制(>_<)）おりましたところ先日念願かなって行って来たわけ。

牡蠣の炭火焼のコースは予約制で１１：３０と１３：３０がある。

先にお風呂に入りたかったので、１３：３０を予約。

お風呂から見る能登内浦の景色は最高。そんな景色が見える露天風呂にちゃぷ〜んと浸かってご・く・ら・く！

さて、身も清めたことだし牡蠣炭火焼コーナーへレッツゴー

テーブルごとに七輪が埋め込まれていて牡蠣を焼くまでになっている。牡蠣は１人１０個ずつ。

軍手をはめて主人が牡蠣をのせていく。牡蠣の殻が乾いたら食べごろ。よ〜くみていないとふたが開いてしまうと焼きすぎ。ジューシーさがなくなってしまう。

さて、食べごろの牡蠣のふたをぱか〜んとあけると、まるで真珠のような輝きをしている牡蠣が・・・プリプリの牡蠣が・・・スープと一緒にいっただきま〜す♪

うまい！自然の塩辛さがほどよくマッチして、ジューシーな牡蠣の香りがお口いっぱいに広がる。この香りうちで牡蠣を焼いた時には味わえない香りだ。

白ワイン（能登ワインのシャルドネなんぞ）を垂らすと更に旨いだろうな・・・

牡蠣の佃煮（写真撮り忘れちゃいましたm(__)m）・牡蠣の酢の物・牡蠣フライが次々と出てきたが、それぞれが違う味。同じ牡蠣を食べているのに・・・。

私たちが食事を始めた頃に着火して、焼きガキなど食べ終わることに、炊き上がった牡蠣の釜飯。

「これが最高だ！」と、主人。普段彼はおかず食いでご飯はあんまり食べないのにペロッと食べちゃってました。ご飯茶碗に３杯はあるよきっと。

私は食べきれずどうしようかと思っていたら、お店の人はサランラップを持ってきてくれた。うれしいねぇ〜。お土産つき！

私たちは食事のみだったが、宿泊も出来る(国民宿舎なのでとてもお手頃価格）

牡蠣炭火焼コースは、毎年３月１５日までだが、今年は大好評･ご要望多数につき３月２３日(日）まで延長することになったとか。要予約。

詳細はコチラ「国民宿舎能登小牧台」http://www.omakidai.jp/　おすすめで〜す♪