2010年04月27日

ハイボールのおいしい作り方


西田酒店では業務店さんを対象に
「ハイボールのおいしい作り方」を開催しました。

ハイボールはスッキリとした、飲みやすい味わいで
最近とても人気なのです。

hai1

講師にメルシャンの坂本氏をお招きしました。
彼は、バーテンダーの経験もあり、シェカーを振る様も
実に見事さすがでした。

まずは彼にハイボールを作っていただきました。



基本のハイボールの作り方はコツをつかめば簡単です。

1、大きめのグラスに氷をいっぱい入れる
2、お好みでレモン果汁を少々
3、30ML(=1オンス)を計量してキッチり入れる
4、ゆっくりと炭酸水をドバーと入れず、静かに注ぐ
5、軽く1回ステアする(かき混ぜる)

以上で出来上がり!

坂本さんは美味しくないハイボールも作ってくれ
飲み比べてみました。

違いはどこか!ポイントは4番!

とにかくかき混ぜ過ぎないこと!
そして、ウイスキーとソーダーは冷やしたものを!


とのことでした。

ハイボールはバリエーションで色々楽しめます。

・ウイスキーの代わりに 
赤ワイン
ロゼワイン
シェリー酒
紹興酒
純米酒 
梅酒  などを使用するのもオツです。

・炭酸水の代わりに 
コーラ
キリンレモン 
ジンジャエールを使うと軽くて甘くてこれもオツ


早速春らしくロゼワインでハイボールを作ってみました。




とても綺麗で、優 しい味がしました。
マダムがいつも言っているように飲み残しのワインで
やっちゃってもいいかも。
こんなにオシャレに変身するんで すもの。


hai2

最後におまけ。
シェーカーの振り方も教えていただきました。



カッコいいですね〜手首を柔らかく振るのがコツだとか。
おけいも練習してみましたが、どうも盆踊り風になっちゃって(^^ゞ

シェーカーで振られたものを三角のグラスに注いで飲む。
いいですね〜〜〜
七尾で飲ませてくれるお店は
「ジャスティス」さんです。

そんなこんなであっという間に時は過ぎたくさん
お勉強させていただきました。

メルシャンの坂本さん、業務店の皆さまありがとうございました<(_ _)>






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yumewaine1211 at 17:22│Comments(2)TrackBack(0)clip!商品 

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この記事へのコメント

1. Posted by とっちゃん   2010年04月29日 21:57
役得っていうやつですか・・・
なんとも羨ましい!!

ほんのりピンクのロゼワインで・・・
飲んだんでしょうね〜

それにしても、プロのお仕事はきれいですね。
2. Posted by おけい   2010年04月29日 23:27
とっちゃんコメント有難う
実はこの講習会、業務店さん対象なので夜は無理で、日中開催したの。

で、私とっちゃんのおっしゃるとおり、ちょこっとですが、飲んじゃいました(^^ゞ

顔に出るほうで…この日は奥の事務所から出れませんでした

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