2010年07月03日

ジゴンダス1995は、うなぎの蒲焼にぴったりのワインです。

7月夏、夏といえば土用の丑の日、うなぎの日体力維持には
欠かせないうなぎの蒲焼。

秘伝のタレで焼かれた香ばしく、食欲をそそるあ の香り。
脂ののった口中でとろけるような食感

その脂をきれいに流し、次の一口を更においしくしてくれるのが
このワイン。ジ ゴンダス1995

wine-unagi5

コー ト・ドュ・ローヌ地方南部、ジゴンダスの、しかも1995年もの。
シャトーで熟成した蔵だし、 レアもの!

熟成により角がとれてまるみを帯びたタンニンが何ともいえぬ
旨さを出してます。

本来魚 と赤ワインのタンニンは仲が悪く即ケンカして、
生臭みを生じさせるのですが、熟成とは偉大なモノです。

しかも、グルナッシュ中心のブレンドにより、ナチュラルな甘味と
タレの旨味が実にいい。

またシラーも入っているので、シラーのもつ青っぽい香りときゅうりの
爽やかな香り がマッチして、きゅうりの粕和えともこれまた更にいい!

おすすめです!ジ ゴンダス1995



にほんブログ村 酒ブログ 酒屋へ
にほんブログ村←ブログランキングに参加しています。
ポチッと応援クリックお願いしますm(__)m

ツイッターでもつぶやいていま〜す。
フォローしていただけると嬉しいな(^^♪
http://twitter.com/okeinanao

トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔