2012年01月07日

我が家のお雑煮


お雑煮で検索するとそれはもう
たくさんの画像が!
日本の家庭の数だけお雑煮の
種類があるのかもしれませんね。

我が家のお雑煮は
父が珠洲出身、母が七尾なので、
珠洲×七尾作です。
かまぼこはおけいの好みで(^_^;)

お雑煮

我が家は

昆布とカツオで出汁をとります。
ささみとごぼうを入れすまし汁を作ります。

丸餅を昆布を敷いたお湯の中に入れて伸ばします。

すまし汁の中に丸餅を入れて
三つ葉、かまぼこ、ユズ、岩のりを
乗っけて出来上がり!

岩のりを乗っけるのが珠洲流です。

続いて主人の里W家です。
七尾に住んでいますが、
両親とも珠洲出身なので珠洲のお雑煮です。

お雑煮

あご(飛魚)で出汁をとります。
すまし汁を作ります。

丸餅を昆布を敷いたお湯の中で伸ばし
すまし汁の中に入れてたっぷりの岩のり
乗せて出来上がり〜と、とってもシンプル。

でも美味しいんです!これが。

岩のりは生でオーブンで蒸し焼きしたものを
使っているので格別です。

お雑煮を食べると元気が出ます!
今年も一年元気で過ごせますように!







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