2012年01月30日

鶏肉のトマト煮を「まんでとまと」で作ったら簡単に美味しく出来ました(^o^)v


七尾市のイタリアンレストランのシェフが
つくっているトマトソース「まんでとまと

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ネーミングもいいし前々から気になっていたところ
七尾市内のスーパーに売っていたので即買い!

早速鶏肉のトマト煮を作って見ました。

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一口大に切った鶏肉に塩コショウし
小麦粉をまぶしオリーブオイルでカリッと焼きます。

冷蔵庫にあった野菜
玉ねぎ、人参、パプリカ、ナス、エリンギ、しめじを
ざっくり切ってオリーブオイルで炒めます。

先ほど焼いた鶏肉を戻し
まんでとまと」をどどど〜っと入れて
飲み残しの赤ワインがあったので入れて
水も適当に入れて、マギーブイヨンを入れて
10分ほど煮て出来上がり〜〜〜☆

簡単でビックリ(*_*)

口数少ない主人に味見してもらったら
「うまい!」って久しぶりの言葉(笑)

私はちょっと酸味が気になったので、
前にマダムに教えてもらった蜂蜜を隠し味に
入れちゃいました。

「うん!うまい!(自画自賛(^^ゞ)」

こりゃ〜ワインですね!

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先日のワイン教室で2005年のワイン
良かったものですから・・・

2005年で・・・
記念日でもないのに飲んじゃった(^_^;)


とっても元気が出たし
また明日からお仕事頑張りましょう(^o^)v







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