ホットワインのレシピ
2009年01月07日
ソムリエが作るホットワイン
忙しい年末を乗り切り、ホッとしたとたん気が緩み風邪なんぞひいた方がいらっしゃるのでは？
そんな時は、美味しくて、身体があったまり、はたまたお薬代わりにもなるホットワインなどいかがでしょう。
今回はワインパーティの時に、マダムのお友だちのソムリエに作っていただいたホットワインを紹介しましょう。
★用意するもの１
・赤ワイン（飲み残しで可）
・はちみつ
・くだもの(オレンジ、りんごや柿イチジクなど何でも)
・クローブ、八角、粒の黒こしょう、白こしょう、ミント（これらはスーパーに売っているがなくても大丈夫）
★作り方
・鍋にワインをいれ、ハチミツ、クローブ、八角、粒の黒こしょう、白こしょう、果物を入れる（２，３，４，５，６，７，８）
・沸騰する直前に（沸騰してもいい）ミントを入れて、すぐに火を止めざるでこす（９，１０，１１，１２）
・出来上がり（１３）
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以上ソムリエが作るホットワインだが、マダムは、
家で作るときは分量とかはアバウトでいいし、とにかく作ってみて自分の好みの味を作り出せばいい。絶対失敗しないから安心して（蜂蜜入れるだけでも美味しいんだって)
飲み残しが白ワインならそれでも良い。わざわざ買わなくても。買うんなら高くないもので良い(西田酒店にもあるんだよ）
ホームパーティーなどで、みんなが集まるまでに順次出してあげれば、間が持ててとてもおしゃれで気の利いたおもてなしになる。
という。皆さま是非一度お試しくださいませ。
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2006年11月30日
ホットワインの作り方
今日は事務コンとパソコンと仲良く仕事したので、疲れちゃった。
こんな日はあったか〜いお風呂に入って、美味しいホットワインを飲んでゆっくり休むとしましょう。
今日はホットワインの作り方を紹介します。
ホットワインの作り方
簡単に出来て美味しい！
身体があったまり、眠れない人、冷え性の人に最適ですよ〜。
簡単に出来て美味しい！
身体があったまり、眠れない人、冷え性の人に最適ですよ〜。
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| 用意するもの ・赤ワイン（飲み残しで可） ・はちみつ ・クローブ（スーパーにある。粉末は×） ・粒の黒こしょう、白こしょう （粉だと辛くなるので、一粒スプーンの背で軽く押して ひびを入れておくと香りがよくでる。間違ってもつぶ さない） ・くだもの(オレンジ、りんごや柿イチジクなど何でも) |
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| 鍋にワインをトクトク入れる |
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| 果物は今回オレンジとリンゴを用意した。 |
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| オレンジの皮をむいて白いところを取る。ここがポイント お料理の基本、白いところは苦いんだって。 |
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| オレンジの皮の仕上がりはこんな感じ |
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| ぶつぶつ切ったくだものと、クローブと、こしょうを入れる。 |
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| 沸騰する前に火を止めて(沸騰させてもべつに良い)はちみつで甘みをつける。 |
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| おたまですくう。またはざるでこして出来上がり |
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| 以上たったこれだけで身体もあったまり、かつとっても美味しい。眠れない人、冷え性の人にはなおよろしい |
| なお、上級テクとして、お庭にミント系のハーブがあれば蜂蜜を入れる前にドバッと入れて最後にざるでこせばもっと美味しい。 分量とかはアバウトでいい。 とにかく作ってみて自分の好みの味を作り出せばいい。 絶対失敗しないから安心して（蜂蜜入れるだけでも美味しいんだって) 飲み残しが白ワインならそれでも良い。わざわざ買わなくても。 買うんなら高くないもので良い(西田酒店にもあるんだよ） これから寒さに向かってのホームパーティーなどでみんなが集まるまでに順次出してあげれば、間が持ててとてもおしゃれで気の利いたおもてなしになる。 |
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美味しくて簡単なホットワインのレシピ
一雨ごとに秋の気配が深まって、風邪をひいた方もちらほら見受けられます。季節の変わり目皆様気をつけましょう。風邪のひきがけには美味しくて、身体があったまり、はたまたお薬代わりにもなるホッとワインなんざぁーいかがでやんしょう。
さあお立会い。
これからホッとワインの美味しい作り方をお教えしましょう(笑)
用意するもの
・赤ワイン（飲み残しで可）
・はちみつ
・クローブ（スーパーにある。粉末は×）
・粒の黒こしょう、白こしょう（粉だと辛くなるので、一粒スプーンの背で軽く 押してひびを入れておくと香りがよくでる。間違ってもつぶさない）
・くだもの(秋のくだもの、りんごや柿イチジクなどなんでもよい)
つくり方
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�Ｊ�騰する前に火を止めて(沸騰させてもべつに良い)はちみつで甘みをつける。
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以上、たったこれだけで身体もあったまり、かつとっても美味しい！！
眠れない人、冷え性の人にはなおよろしい。
なお、上級テクとして、お庭にミント系のハーブがあれば�△里△箸縫疋丱辰汎�れて最後にざるでこせばもっと美味しい。
分量とかはアバウトでいい。
とにかく作ってみて自分の好みの味を作り出せばいい。
絶対失敗しないから安心して（蜂蜜入れるだけでも美味しいんだって)
飲み残しが白ワインならそれでも良い。わざわざ買わなくても。
買うんなら高くないもので良い(西田酒店にもあるんだよ）
これから寒さに向かってのホームパーティーなどでみんなが集まるまでに順次出してあげれば、間が持ててとてもおしゃれで気の利いたおもてなしになる。
参照写真は右より
ミント(西田酒店の庭からちぎってきた）・クローブ・ブラックペッパー
